目にしている “that” が接続詞だと確定した後の話です。
“that” から後ろを読んでいてピリオドまで到着するまでは、その長さがどこまでかはわかりません。
“that” から後ろはさらに文が始まっているのでその中心の動詞が見つかるまでは、副詞節がSVの前にあるかもしれないし、SとVの間に長い関係詞節があるかもしれません。
そんな情報を浴びているうちによくわからなくなりがちです。
そこでまずは最初にthat節内部の接続詞関係詞が付いていない動詞を先に見つけて、that節内部の全体をまず取りましょう。
単なる入れ子構造なだけなので、「that内部の主節」ともいうべき部分をまず中心に添えると混乱しにくくなります。